مواد لازم:

آرد                      ۱لیوان

آب                       ۱لیوان

شکر                   ۱قاشق غذاخوری

روغن مایع            ۴قاشق غذاخوری

بکینک پودر            ۴/۱قاشق چایخوری

وانیل                      ۴/۱قاشق چایخوری

تخم مرغ                  ۳تا۴عدد

مواد لازم برای حلوا:

آرد                       ۵/۱پیمانه

روغن مایع             ۲/۱پیمانه

شکر                     ۱پیمانه

گلاب                     ۴قاشق غذاخوری

پودر هل                  ۲/۱قاشق مرباخوری

زعفران دم کرده          ۱قاشق چایخوری

آب                           ۱پیمانه

 

طرز تهیه:

۱.آب+روغن+شکر را روی حرارت میگذاریم تا به جوش آید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۲.سپس آرد+بکینک پودر را با هم مخلوط و یکدفعه به آب اضافه و سریع هم میزنیم تا مثل یک خمیر درآید و از ظرف جدا شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۳.خمیر را پس از آماده شدن در ظرف دیگری ریخته تا خمیر کاملا خنک شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۴.بعد وانیل+ تخم مرغها را دانه دانه اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا تخم مرغ اولی به خورد خمیر برود و دوباره این عمل را تا آخرین دانه تخم مرغ تکرار میکنیم.(میتونیم این مرحله را با همزن و یا اینکه با دست انجام دهیم )* 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۵.سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و مواد آماده شده را در قیف که سر ماسوره شکوفه داشته باشه ریخته  و با فاصله در سینی که کاغذ روغنی انداخته شده بچینید.بعد در فر قرار دهید.۱۵ دقیقه اول با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد بعد حرارت رو کم میکنیم میاریم رو ۱۷۵ درجه  تا به مدت ۱۰ تا ۱۵دقیقه بپزد.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه حلوا:

۱.آرد را با حرارت کم تفت میدهیم تا رنگ آن تغییر کند سپس آرد را الک کنید.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۲.دوباره آرد را روی حرارت قرار داده و روغن را اضافه و خوب هم میزنیم تا مخلوط شوند.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۳.در مرحله آخر هم شربتی که از قبل آماده کردیم به این مخلوط کم کم اضافه و هم میزنیم تا شربت کاملا به خورد حلوا برود.بعد از روی حرارت برداشته کنار میگذاریم تا خنک شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

۴.بعد از اینکه حلوا خنک شد از قسمت زیر نانها سوراخ کنید و با قیف درون آنها را با حلوا پر کنید. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

برای تهیه شربت: ابتدا آب و شکر  روی حرارت گذاشته تا به جوش آید سپس گلاب+پودر هل+زعفران را میریزیم تا یک جوش بزند بعد از روی حرارت برمیداریم.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

نکته:

۱.فر را یکربع قبل گرم کنید.*

نوشته شده در پنجشنبه پانزدهم اردیبهشت 1390ساعت 0:50 توسط arezo| |

» با سلام بر تمامی ایرانیان
» شربت خاکشیرMugwort Seed Sherbet
» مرغ شکم پر آلو ناردونStuffed Chicken Lvnardvn
» دسر ماست( Our desserts)
» کیک شیفون با تزیین میوه(Shyfvn cakedecorated with fruit)
» تولد وبلاگ هنری لاریکا
» کلافوتی سیب( clafouti)
» کراکت مرغ(Crockett chicken)
» باقلوا لوزی قزوین(Diamond Baklava)
» تبریک سال نو +هفت سین نوروز 91